lunes, 20 de septiembre de 2021

Cosecha de endrinas en endrimendro 2021

 Continuando con esto click,click, a 20/09/2021 he recolectado las endrinas que ha dado este año.



No ha cargado mucho... pero algoas frutas tiene


De bastante buen calibre...para ser endrinas


Aquie se pueden apreciar la diferencia junto a otros furtos de otros ejemplares (endrimendro a la izquierda)



Y el resultado de poner a madurar la cosecha con anisado casajus de 35º y una ramita de canela para aromatizar



han ido a parar al trastero, para esperar, como poco hasta navidad para la degustación.


Video del momento de la recolección desde dentro del arbolito

Update 04/10/2021

Dando un meneo a las endrinas para que saquen bien de taninos, antocianinas y carotinoides que tiñan y aromaticen el anisado.



Salu2 






No hay comentarios:

Publicar un comentario